吹上ワンダーマップ、
無農薬イタリアントマトのぽみ農園さんからのトマト全面協力で、
伊作地区の雑貨屋えびすやさんの喫茶部において
吹上なトマト料理のcafeをイベント期間限定OPENします。
先日吹上滞在組の作家さん達と世話人福田さん、
マネージャーみわこさんにお願いして
試食会を開いてみました。
（みわさん撮影）
用意したのは
トマトご飯／ノーマル、ドリア風
トマトと卵の中華風塩炒め
ガレット二種／カレー風味のトマトそぼろ、ハムトマト
サワーポメロと八朔とトマトのサラダ
トマトステーキ二種／ガーリック、ジンジャー
ドライトマトのケークサレ
トマトピクルス
いちばん好評だったのはトマトステーキかな
意外や意外 思い付きで作ったサラダが好評でびっくり。
というわけでいろいろ載ったトマトワンプレートが作品の中です。
ランチ時間に10限定で提供予定です。
ぽみ農園さんのトマトは
こだわって育てた、身がぎっしり詰まったトマト。
本当に美味しくて貴重なものなんですが、吹上のためなら！と今回特別にご提供いただきます。
園主のそのなかさんに感謝です、
ぽみ農園さんブログ
http://tomato49.exblog.jp
ありがたく料理させていただきます。
作品のレシピはcaféで公開。
一例（皿が小さかった、、）
トマトご飯、トマトステーキ、ガレット、オムレツ
吹上野菜の小さなおかず二種（ほうれん草の胡麻和え、椎茸のネギベーコンチーズ焼きなど）
柑橘トマトサラダが載らなかった、、、別添えにします。
こういう感じにスープが付く予定です。
がんばってデザートも付けれたらいいな。
ちなみに現在えびす家さんは珈琲紅茶のみ提供してらっしゃるので
珈琲紅茶をオーダーの方に、
絶賛試作中！ドライトマトを使ったお菓子（仮）を試食としてお出しします。
2月20日～28日
１１：３０～１４：３０予定
追記☆2月20日は開幕式のため、12時30分から！！☆
場所 吹上町伊作通りの鹿銀隣 えびす家さん
限定10食 トマトのプレートランチ 1000円／吹上町民800円
その他 余力があれば トマト―スト、ガレット単品などなど
よろしくお願いいたします。
器は野首小学校体育館会場で販売します。
明日明後日窯開け、
新作です。
こちらもどうかどうか、よろしくお願いいたします。
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